Receta de Crema de patata y apio

Para esta deliciosa crema de patata y apio lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes.

Picar el apio y en una olla bien caliente con un poco de aceite, dorarlo durante 4 minutos a fuego medio.

A continuación pelamos las patatas y las cortamos en cuadros. Agregamos estas patatas al apio y doramos durante 5 minutos más sin dejar de revolver.

Para nuestra crema de apio necesitamos agregar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo durante media hora o hasta que las patatas estén blandas.

Pasada la media hora y cuando rectifiquemos que las patatas están blandas, llevamos la mezcla a la licuadora y licuamos hasta obtener una crema homogénea y espesa.

Llevamos esta crema de nuevo a la olla, agregamos la crema de leche y rectificamos el sabor con sal y pimienta al gusto.

Servir y degustar esta crema de patatas y apio con algunas papas tipo fósforo y crema de leche. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda no dudes en comentar en la parte de abajo.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 173,3 kcal
• Proteínas: 2,7 g
• Grasas: 7,5 g
• Carbohidratos: 23,3 g
• Fibra: 2,5 g